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Mero de la Florida con glaseado de miel y naranja

En numerosas ocasiones hemos oído decir lo saludable que es para nuestro organismo el habitual consumo de pescado, pero qué bueno cuando además éste es de nuestras costas.

Con esto no solo estamos proporcionando salud a nuestro cuerpo, sino también "salud" a las empresas de nuestro estado. En esta ocasión lo vamos a acompañar con otros dos productos típicos de La Florida, la miel y la naranja. ¿A quién no le apetece un exquisito mero con un glaseado de miel y naranja?. La receta no tiene ninguna complicación, así que vean los detalles sobre cómo prepararla por cortesía del Depto. de Agricultura y Servicios al Consumidor. ¡El sabor está servido!...

Ingredientes

  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mermelada de naranja
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • 3/4 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de salsa de soya ligera
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 3/4 libra de filete mero de La Florida

Instrucciones

  1. Precalentar la parrilla.
  2. Combinar todos los ingredientes excepto el mero. Mezclarlos bien.
  3. Colocar los filetes en una bandeja y vertir el glaseado de miel sobre los filetes.
  4. Asar los filetes en la parrilla de 5 a 6 pulgadas lejos del calor; durante unos 4 o 5 minutos hasta que se doren.
  5. Darle la vuelta a los filetes y vertir el glaseado de miel sobre ellos y asar 5 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.

Para más información y servicios al consumidor visita: www.freshfromflorida.com/ (Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de La Florida).

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